Чтобы приготовить изумительно вкусную, горячую и нежную пиццу, нужно использовать фирменное оборудование. Многие пиццерии предпочитают печи, работающие на дровах. Они обеспечивают оптимальный результат. Такое оборудование можно приобрести на сайте https://prof-store.com.ua/parokonvektomaty-i-pechi/pechi-dlya-piccy.
Печи на дровах для приготовления пиццы
Печи для пиццы на дровах применяют с давних времен. Такие конструкции бывают разными — передвижными, стационарными, устанавливаемыми в специальных автоприцепах и использующимися на выездных мероприятиях. В пиццериях часто применяют встраиваемые печи, которые выглядят стильно и идеально вписываются в предназначенное для них пространство.
Такие конструкции могут готовить одновременно от 4 до 12 пицц. Все зависит от их габаритов и функциональности. При выборе оборудования учитывайте свои потребности, чтобы ваши клиенты не ждали подолгу своей очереди.
Вкусная пицца быстро и просто, без лишних хлопот
По принципу работы такое оборудование подразделяется на подовое и конвейерное. Подовые печи снабжены поверхностью из камня или чугуна, расположенной под камерой. Такое оборудование обходится дешевле, чем конвейерное, оно обладает меньшими габаритами. Но стоит помнить, что при обслуживании ему требуется больше внимания сотрудников пиццерии.
Конвейерные печи позволяют передвигать пиццу при помощи конвейера. На ее выпекание уйдет всего 3—5 минут. В такой печи пища практически никогда не подгорает. Кроме пиццы, вы сумеете приготовить в ней мясо, пирожки, горячие бутерброды. Корпус оборудования делают из нержавеющей стали, отличающейся высокой износоустойчивостью.
Дровяные печи позволяют придавать пище умопомрачительный запах, неповторимый вкус. Многим клиентам нравится наблюдать за тем, как готовится заказанное ими блюдо. Такое оборудование позволяет производить демонстрационное выпекание пиццы в зале.
Внутренняя облицовка из камня дает возможность жару в камере равномерно распределяться, поэтому корж не подгорает, а начинка не высыхает. Дым от поленьев придает еде слегка копченый вкус. Кроме того, такая печь отлично впишется в интерьер помещения, придаст ему особый колорит.
В компании «Профстор» вы сумеете приобрести печь разных габаритов и вместимости. Доставку сотрудники фирмы производят быстро. В этой организации вам предложат оборудование проверенных производителей, поэтому в качестве печи можно будет не сомневаться. Она вас гарантированно не разочарует.
